冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至这一天是北半球全年中白天最短，夜晚最长的一天。   

关于冬至，有这样的传说。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时适逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，故形成“捏冻耳朵”的习俗。以后人们称它为“饺子”，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻耳朵。

12月21日，员工食堂的师傅也为大家精心准备了各种口味的饺子宴，午餐时间，大家团聚一堂，一盘盘热气腾腾的饺子陆续上桌，大家一边品尝着饺子的美味，一边你一言，我一语争先恐后的讲述着自己家乡的习俗，回味无穷。在这和谐欢快的节日氛围中，洋溢在大家心里的是暖暖的情意和家的温暖！